Salad Hẹ của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Hẹ vốn có sẵn vị ngọt và mùi thơm đặc trưng, vì vậy việc thêm tỏi, đường hay nước mắm cá cơm sẽ làm mất đi hậu vị trong lành, tươi mát.
• Salad hẹ dễ mất nước và trở nên dai, dính nếu làm sẵn từ trước do hiện tượng thẩm thấu, do đó luôn chuẩn bị ngay trước khi ăn hoặc nướng thịt để đạt độ giòn lý tưởng.
• Nghiền nhẹ hạt mè nguyên cám giữa lòng bàn tay trước khi cho vào sẽ làm nổi bật mùi thơm bùi béo rõ rệt hơn so với dùng nguyên hạt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện hương vị món ăn phụ rau củ trong trẻo, thơm lừng như ở các nhà hàng nướng thịt chuyên biệt.
• ⭐Người cần một món ăn kèm nhanh gọn, ngon miệng mà không cần mất thời gian đo lường gia vị.
• ⭐Người trồng rau tại nhà hoặc những ai muốn tận dụng hẹ tươi hoặc thừa một cách giòn tan, đậm vị nhất.