Kim Dae-seok's Pear Juice Ginger Syrup

Name: Kim Dae-seok's Pear Juice Ginger Syrup
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: gừng 1kg; nước ép lê 1 gói (để xay); muối biển 1 muỗng canh; đường phèn 600g

Gừng được xay cùng nước ép lê, sau đó lọc lấy nước, phần xác gừng còn lại được trộn với đường phèn để làm siro gừng.

Khoảng 1 giờ Độ khó Dễ Sốt, gia vị và nền tảng

Nguyên liệu chính

gừngnước ép lê

Thẻ

trà ấm nhà làm quán cà phê tại gia

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 10 phần

gừng 1kg

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

gừng nước ép lê

Nước đường gừng của Kim Dae-seok

Một loại nước đường gừng đơn giản và dễ làm từ gừng tươi và đường thô theo tỷ lệ 1:1, bảo quản trong tủ đông mà không cần rượu hay muối, đảm bảo lưu trữ lâu dài mà không lo mốc.

30 phútRất dễSốt, gia vị và nền tảng

Gừng

Tự làmCà phê tại nhàNước sốt đa năng

This Man's Cook Xiro Gừng Lỏng

Xiro gừng lỏng tự làm, loại bỏ hoàn toàn tinh bột, mang lại vị thanh mát, không đắng, dùng được quanh năm trong nấu nướng và đồ uống.

2 giờ 25 phútVừaSốt, gia vị và nền tảng

GừngĐường

Nước sốt đa năngTự làmĐồ uống mùa đông

nước ép lê 1 gói (để xay)

muối biển 1 muỗng canh

đường phèn 600g

Công thức

Ngâm gừng trong nước lạnh 30 phút để loại bỏ bụi bẩn, sau đó bẻ thành từng miếng nhỏ và làm sạch kỹ mọi kẽ hở.
Dùng miếng cọ rửa hoặc dao để cạo sạch vỏ ở mọi ngóc ngách của gừng.
Thái mỏng gừng đã làm sạch để chuẩn bị cho việc xay.
Cho gừng đã thái và một gói nước ép lê vào máy xay, chia thành nhiều mẻ để tránh làm quá tải máy.
Cho gừng đã xay vào túi vải hoặc khăn cotton và vắt lấy nước, tách riêng phần xác.
Trộn phần xác gừng đã tách với 1 muỗng canh muối biển và 600g đường phèn, dùng thìa trộn đều.
Khi đường phèn đã tan hoàn toàn và trộn đều, cho hỗn hợp vào lọ thủy tinh sạch và để ở nhiệt độ phòng trong hai ngày trước khi bảo quản trong tủ lạnh.

Làm sạch gừng kỹ lưỡng, thái mỏng và xay cùng nước ép lê trong máy xay.
Vắt hỗn hợp đã xay qua vải để lấy nước, chỉ giữ lại phần xác.
Trộn xác gừng với đường phèn và muối, cho vào hộp và để ở nhiệt độ phòng trong hai ngày.

Mẹo nấu

Sử dụng nước ép lê thay vì nước lọc khi xay gừng giúp giữ độ ẩm, giúp xay dễ dàng hơn và tạo vị ngọt tự nhiên, tinh tế.
Thêm một chút muối giúp làm nổi bật vị ngọt của đường phèn và tạo hương vị đậm đà hơn trong miệng.
Để siro chín ở nhiệt độ phòng trong khoảng hai ngày, sau đó chuyển sang hộp sạch và bảo quản trong tủ lạnh.

Phù hợp với

Những người muốn làm siro gừng bằng nước ép lê.
Những người cần siro gừng để pha trà hoặc ướp gia vị nấu ăn.

Công Thức Siro Gừng Táo Đỏ Của This Man's Cook

Một loại siro tự làm bằng cách đun sôi táo đỏ và gừng mà không cần ủ, tạo nên hương vị đậm đà, mịn màng nhờ độ ngọt từ đường đen và siro mận.

1 giờVừaSốt, gia vị và nền tảng

táo đỏgừngđường đensiro mận

đồ uống mùa đôngquán cà phê tại nhànước chấm đa năng

Ginger Syrup của Yoon Yi-ryeon

Một loại siro gừng cực kỳ đơn giản được làm bằng cách xay nhuyễn gừng tươi và trộn với đường thô theo tỷ lệ 1:1, để dành dùng quanh năm.

30 phútDễSốt, gia vị và nền tảng

gừngđường thô

cực kỳ đơn giảnsốt đa năngthực phẩm tốt cho sức khỏe

Kim Dae-seok Rượu Gừng Nấu Ăn

Một loại gia vị nấu ăn được làm bằng cách trộn soju và muối với nước cốt gừng còn dư từ quá trình làm siro gừng, giúp loại bỏ mùi tanh của cá và mùi hôi của thịt một cách sạch sẽ.

30 phútRất dễSốt, gia vị và nền tảng

gừngsoju

gia vị đa năngthiết yếu trong nấu ăntự làm tại nhà