Tempura hàu và rau dệu của Kim Dae-seok
Tempura hàu và rau dệu giòn rụm, đậm đà, khử mùi tanh của hàu tươi bằng dầu mè rang, tăng hương vị với nước gừng, tạo nên món ăn thơm phức, hấp dẫn.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Pha bột ban đầu khá loãng để khi thêm rau dệu, độ đặc sẽ vừa phải.
- Áo hàu với dầu mè rang trước giúp khử mùi tanh đặc trưng và tăng độ béo ngậy.
- Pha nước gừng vào dầu chiên giúp loại bỏ cảm giác ngấy và giữ cho tempura có vị thanh sạch.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món tempura thơm ngon, không tanh mà vẫn đậm đà, không bị át vị hàu.
- Người tìm kiếm món tempura ba màu đặc biệt để dọn trong các dịp lễ hoặc khi tiếp khách.
- Bất kỳ ai muốn trải nghiệm cả độ giòn của rau dệu và sự mềm ngọt của hàu cùng một lúc.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Bánh kếp Sò điệp và Tảo Biển của Kim Đại Thạch
- Jeon mực và hẹ rừng Hàn Quốc của Lee Hye-jung
- Mì Ý Sò Điệp của Raymon Kim
- Solo Cooking God Mì Cua Cay
- Kim Dae-seok's Món trộn rong biển xanh
- Salad Tảo Biển của Jung Ho-young
- Kim Jin-soon Mul Parae Muchim
- Rong Biển Tẩm Gia Vị và Hẹ Rừng Hàn Quốc của Lee Hye-jung
- Parae Muchim của Yoon Yi-ryeon
- Okjubu's Giòn Ngọt Rong Biển
