Kim Dae-seok's Mực khô hầm
Món ăn phụ mềm dai, được làm bằng cách hầm mực khô đã ngâm trong nước bột để loại bỏ tạp chất và mùi tanh, cùng với ớt xanh, ớt đỏ và tỏi nguyên củ trong nước sốt ngọt mặn.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi ngâm mực khô, cho bột sẽ giúp hấp thụ tạp chất và mùi tanh giữa các vỏ, giúp mực sạch hơn.
- Chuẩn bị nước sốt trước giúp gia vị đều và tránh cháy trong quá trình nấu.
- Tránh dùng lửa lớn khi hầm mực—lửa quá to sẽ cháy ngoài mà bên trong vẫn cứng; nấu chậm, nhẹ mới cho độ dai lý tưởng.
Phù hợp với
- Những ai tìm kiếm món ăn phụ độc đáo, đậm vị, khác biệt so với các loại hải sản khô hay gimchaegae thông thường.
- Ai thích mực mềm, sạch vị, không còn mùi tanh sau khi chế biến.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok món nghêu chiên trứng
- Fabri Sốt Mayonnaise Hàu
- Cơm Nghêu Kiểu Baek Jong-won
- Súp nghêu cà chua và bánh mì tỏi của Seungwoo Appa
- Sam kim Mực hấp sốt trắng
- Súp Mì Ý Cà Chua Vẹm của Thầy Eonam
- Baek Jong-won's Súp Trai Nấu Rượu Vang
- Mussels và Nghêu Dongjuk Hải sản Jjamppong của Aha Bujang
- Canh Rong Biển Vẹm Dầu Tía Tô của Lee Won-il
- Lee Won-il's Sò điệp và Hàu Hấp Rượu Vang Trắng
