Kim Dae-seok Món Cải Xoong Hấp

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng lá cải xoong sẽ làm bánh bị dính, vì vậy chỉ nên dùng phần thân (phần dày) để có kết cấu giòn, tơi.
• Sử dụng bột gạo nếp khô thay vì bột ướt, và điều chỉnh độ ẩm bằng bình xịt để tránh bị vón cục và giữ được kết cấu.
• Dùng thìa gỗ chọc nhiều lỗ vào hỗn hợp trên xửng hấp để hơi nước lưu thông đều và làm chín hoàn toàn.
• Nếu không có nam việt quất, có thể dùng nho khô thay thế.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn thưởng thức hương thơm tươi mát của cải xoong mùa xuân trong món bánh gạo hoặc món ăn vặt đặc biệt.
• ⭐Những người yêu thích hương vị đậm đà, thanh khiết của bột hạt tía tô và bột gạo nếp.
• ⭐Các bậc phụ huynh muốn làm những món ăn vặt bổ dưỡng, chu đáo cho các thành viên trong gia đình tại nhà.