Chomuchim Mực và Rau Cần Nước của Kim Ho-yoon

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

• 1 con mực lớn
• 50g tương ớt gochujang
• 40g chogochujang (tương ớt pha giấm)
• 20g đường
• 20g dầu mè
• 20g hạt mè để rắc lên trên
• 20g bột ớt gochugaru
• 20g giấm
• 1 thìa canh rượu makgeolli
• 120g hành tây
• 50g rau cần nước (minari)
• 40g hành lá lớn (daepa)
• 15g ớt xanh cheongyang
• 1/4 quả lê Hàn Quốc
• 40g tỏi băm
• 1 thìa cà phê hạt mè rang cho nước sốt
• hành lá tùy khẩu vị
• 1 chai rượu makgeolli vị yuja

Công thức 🍳