Kim Dae-seok's Kimchi Cải Giống Gomchwi

• gomchwi 3 bó (450g)
• muối biển 1 muỗng canh (dùng để chần)
• hành tây 1/2 quả vừa
• hành lá 15cm (phần trắng)
• ớt đỏ 2 quả
• gochugaru 4 muỗng canh
• đường 1,5 muỗng canh
• tỏi băm 1 muỗng canh
• nước mắm cá cơm 2 muỗng canh
• siro mận 1 muỗng canh
• xì dầu 4 muỗng canh
• vừng rang 1 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tránh chần quá nhiều gomchwi cùng lúc vì điều này có thể khiến phần bên trong chuyển màu tối; chia thành hai lượt chần riêng biệt.
• Làm nguội gomchwi đã chần ngay lập tức trong nước lạnh để giữ màu sắc tươi sáng và hương thơm tự nhiên.
• Ăn tươi để cảm nhận độ giòn, hoặc để yên trong tủ lạnh khoảng một ngày để hương vị quyện đều và đậm đà hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm một loại kim chi độc đáo với rau mùa xuân thơm mát để kích thích khẩu vị.
• ⭐Người tìm kiếm món thay thế cho rau xà lách dùng gói thịt nướng.
• ⭐Người muốn có một món ăn phụ tiện lợi theo kiểu xếp lớp như kim chi ngò gai, có thể tẩm sẵn và bảo quản lâu.