Salad Hẹ và Nấm Enoki của Đầu bếp Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nấu quá lâu khiến hẹ và nấm enoki mất nước, trở nên cứng và nhũn. Luôn giữ thời gian chần dưới 15 giây để duy trì độ giòn dai.
• Khi ép nước, tránh nhấn quá mạnh – điều này có thể làm vỡ cấu trúc hẹ và tiết ra nhiều đắng. Ép nhẹ để loại bỏ nước dư mà không làm hỏng nguyên liệu.
• Sử dụng quá nhiều tỏi băm sẽ lấn át mùi thơm tự nhiên của hẹ và làm mất đi vị tươi mát. Chỉ dùng khoảng 1/2 muỗng canh để cân bằng hương vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn có một món ăn phụ nhanh gọn, tươi mát và đơn giản để thưởng thức mỗi ngày trên bàn ăn.
• ⭐Người yêu thích hẹ nhưng muốn biết cách chế biến sao cho không bị cứng hay dai như cao su.
• ⭐Người đang tìm kiếm món ăn phụ bổ dưỡng, kết hợp nấm và rau xanh trong một miếng ăn.