Kim Dae-seok's Mì Hẹ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Quay cá trích khô trong lò vi sóng 30 giây trước khi nấu giúp loại bỏ mùi tanh cùng độ ẩm.
• Tảo bẹ khô nên được vớt ra sau 5 phút đun sôi vì nấu lâu sẽ làm nước dùng bị nhớt.
• Việc thêm nước lạnh mỗi khi nước sôi bùng lên giúp mì chín đều từ bên trong, tạo độ dai và đàn hồi.
• Rửa mì đã luộc kỹ dưới vòi nước lạnh, vò mạnh tay như giặt đồ để loại bỏ hết tinh bột và tránh bị bết dính.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người đang tìm kiếm một món mì độc đáo và đậm đà thay vì mì tiệc thông thường.
• ⭐Những người thích nước dùng thanh sạch, đậm đà chuẩn vị làm từ cá trích khô và tảo bẹ.
• ⭐Người hâm mộ sự cân bằng giữa vị giòn của hẹ trộn và vị cay nồng của sốt gia vị.