Nguyên liệu chính 🥩
mì nhỏhành lárau củđậu hũ chiênớt bộtnước tương đậm đặcnước mắm cá cơmdầu vừngnước hầm viênnước tương nấu canhbột tảo biển
Ttukdak Hyung mì hành lá
Chỉ với 3.000 won, hoàn thành trong vòng 10 phút, món mì có độ giòn tươi từ rau củ và đậu hũ chiên, phủ đầy phần trộn hành lá thơm lừng, mang lại giá trị vượt trội cho bữa ăn
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn nấu một tô mì ấm nóng, no bụng chỉ trong 10 phút vào buổi đêm khuya mà không cần tốn nhiều tiền
- ⭐ Sinh viên tự lập muốn thưởng thức món mì ngon như nhà hàng chuyên nghiệp với độ giòn rõ rệt và nước dùng đậm đà, chỉ với chi phí tối thiểu
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- mì nhỏ 1 phần
- hành lá một nắm
- rau củ một nắm
- đậu hũ chiên 3-4 miếng
- ớt bột 1 muỗng canh
- nước tương đậm đặc 1 muỗng canh
- nước mắm cá cơm 0,5 muỗng canh
- dầu vừng 1 muỗng canh
- vừng trắng một ít
- nước hầm viên 1 viên
- nước tương nấu canh 0,5 muỗng canh
- bột tảo biển nhiều
Công thức 🍳
- Hành lá cắt khúc vừa miệng, trộn cùng ớt bột, nước tương đậm đặc, nước mắm cá cơm, dầu vừng và vừng trắng, trộn nhẹ tay để không làm mất độ tươi của hành.
- Cho rau củ vào nồi nước sôi già, chần sơ chỉ đúng 5 giây để giữ độ giòn đặc trưng, rồi vớt ra ngay.
- Sau khi vớt rau củ, cho đậu hũ chiên vào nước sôi còn nóng để giảm bớt độ dầu, chần sơ rồi vớt ra để riêng.
- Nấu mì nhỏ, vớt ra rửa qua nước lạnh, xả sạch nước rồi xếp vào bát.
- Trên bề mặt mì đã nấu, xếp đều đậu hũ chiên và rau củ chần làm topping.
- Pha nước hầm viên vào nước sôi, lấy nước dùng, thêm chút nước tương nấu canh để điều chỉnh màu sắc và độ mặn vừa ăn.
- Rưới nước dùng nóng lên trên mì đã chuẩn bị, rồi rắc phần hành lá trộn sẵn và bột tảo biển nhiều lên trên để hoàn thành.
- Trộn hành lá với gia vị, chần rau củ và đậu hũ chiên trong nước sôi khoảng 5 giây để làm topping.
- Nấu mì nhỏ, xếp vào bát, thêm topping là rau củ và đậu hũ chiên.
- Pha nước dùng từ viên hầm, điều chỉnh vị bằng nước tương nấu canh, rồi rưới lên mì, rắc hành lá trộn và bột tảo biển.
Mẹo nấu 💡
- Hành lá sau khi trộn sẽ nhanh mất độ tươi, vì vậy nên hoàn thành món ăn và phục vụ ngay sau khi trộn.
- Nếu không có đậu hũ chiên sẵn, có thể thay thế bằng các loại rau thừa như cà rốt, bí đỏ, hành tây thái nhỏ, xào qua cũng rất ngon.
- Rau củ nếu nấu quá lâu sẽ bị mềm nhũn, do đó phải đếm chính xác 5 giây kể từ lúc thả vào nước sôi rồi vớt ra để giữ độ giòn tốt nhất.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung sườn bò hành lá kalguksu
Súp kalguksu đậm đà từ nước hầm thịt bò xương và nước hầm sườn bò đông lạnh, thêm nhiều hành lá ngâm chua cay mặn ngọt, tạo nên món ăn đậm vị thịt.
mì kalguksuthịt bònước hầm sườn bòhành lábột rong biển
bữa ăn no bụngbồi bổ cơ thểcanh món ăn
YouTubeMì trộn Samgyeopsal Rau hẹ dinh dưỡng của Seungwoo Appa
Mì trộn đặc biệt với thịt ba chỉ heo cắt lát nướng giòn và rau hẹ dinh dưỡng giòn ngọt, trộn với nước sốt tương và giấm chua ngọt.
Thịt ba chỉ heo cắt lát (samgyeopsal)Rau hẹ dinh dưỡng (yeongyangbuchu)Mì sợi nhỏ (somen)Nước tươngGiấm
Siêu đơn giảnMón ăn độc đáoTận dụng đồ ăn còn thừa
YouTubeSeungwoo Dad thịt heo mông bắp hành lá nướng
Món thịt heo mông bắp dai giòn, xào nhanh cùng hành lá, món ăn ngon rẻ nhất về giá cả
thịt heohành lá
siêu đơn giảngiá rẻăn đêm
YouTubeTtukdak Hyung's Hành lá xào
Nước sốt đa năng siêu tiện lợi, làm từ hành lá tươi thái nhỏ và hành tây băm nhuyễn trộn cùng nước tương, nước mắm cá cơm, dầu vừng, giúp tăng độ đậm đà khi dùng với cơm hoặc thịt.
hành láhành tâynước tương đậm đặcớt bộtnước mắm cá cơm
siêu đơn giảnkẻ thù cơmnước sốt đa năng
YouTubeStriker Chef Mái Ár Gà Kalguksu
Cách làm kalguksu gà đơn giản, chỉ cần nướng thịt gà đùi đến vàng giòn để tăng độ đậm đà, kèm theo món cháo gà béo ngậy từ nước dùng còn lại
Thịt gà nguyên miếngMì kalguksuBí đỏCà rốtHành lá
Siêu đơn giảnMón nướcGiá trị tốt
YouTubeBánh hành lá chiên kiểu Baek Jong-won gợi nhớ rượu makgeolli
Món bánh hành lá kiểu Baek Jong-won, sử dụng tối thiểu bột chiên và đầy ắp hành lá, chiên vàng giòn, thêm vị béo ngậy của tôm khô và vị cay của ớt Cheongyang.
hành láớt Cheongyangcà rốttôm khôbột chiên
siêu đơn giảnmồi nhậu rượu makgeollivị cay