Kim Dae-seok Bánh mì hấp rượu Makgeolli kiều mạch

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Việc thêm một lượng nhỏ dầu ô liu vào bột giúp loại bỏ kết cấu thô, dễ vỡ vụn đặc trưng của bột kiều mạch và làm cho bánh mềm hơn đáng kể.
• Vì bánh cần nở trong quá trình lên men, điều cần thiết là phải sử dụng rượu makgeolli tươi có chứa men sống để kích hoạt quá trình lên men.
• Tốc độ lên men có thể thay đổi tùy thuộc vào thời tiết và nhiệt độ môi trường—đặt khối bột ở nơi ấm áp sẽ giúp đảm bảo bánh nở đúng cách.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người đang tìm kiếm loại bánh mì tự làm dễ tiêu hóa và không gây kích ứng.
• ⭐Những người muốn làm món bánh mì truyền thống đơn giản, mềm mại chỉ bằng xửng hấp mà không cần lò nướng.
• ⭐Những cá nhân muốn chuẩn bị thực phẩm lành mạnh, đáng tin cậy cho người già hoặc trẻ em tránh dùng bột mì.