Mì lạnh với nước dùng đậm đà tự nấu từ tảo bẹ và cá bào katsuobushi, phủ dưa chuột nạo thô tạo cảm giác giòn mát sảng khoái.

Nước sốt mì kiều mạch hảo hạng theo phong cách Baek Jong-won, được làm đậm đà hương vị với hành tây và hành lá nướng, cùng với vị umami sâu lắng từ cá bào.