Kim Dae-seok's Sookhoe Mực
Làm sạch mực kỹ lưỡng bằng bột mì để loại bỏ chất nhầy, sau đó hầm nhẹ trong nước ngâm làm từ củ cải, soju và đường để có độ dai mềm, dẻo mà không bị cứng.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Tránh thêm giấm khi hầm mực vì có thể khiến da bị nhũn; hãy dùng đường để tạo độ mềm mại và hương vị tự nhiên.
- Không bao giờ thái mực khi còn nóng — nó dễ gãy vụn. Luôn để nguội hoàn toàn hoặc làm đông nhẹ trước khi thái để được miếng mỏng, gọn gàng.
- Để tránh da bị bong tróc, hãy chà mực bằng bột mì thay vì muối hạt to để loại bỏ chất nhầy và cặn an toàn mà không gây tổn thương.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức mực vừa dai vừa mềm, không bị cứng hay cao su.
- Người muốn học cách chế biến mực với các chân đẹp mắt để dùng trong dịp lễ hoặc nghi thức tưởng nhớ tổ tiên.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Bạch Tuộc Sukhoe Ít Nước của Yoon Yi-ryeon
- Sung Si-kyung's Bạch Tuộc Luộc Sốt Tương Chua Ngọt
- Mực Bơ Sukhoe của Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Mực Nâu Luộc
- Kim Dae-seok món whelk sookhoe
- Lim Sung-geun món Mực Sookhoe
- Striker Chef Chả mực lạnh với sốt củ cải Nhật Bản
- Kim Milan Mực Nướng Kiểu Ý
- This Man's Cook Cải xoăn Sookhoe
- Dureup (Măng Tây Núi) Luộc của Yoon Yi-ryeon
