Kim Dae-seok's Món canh lạnh mầm đậu và rong biển nướng
Một món canh lạnh mát lạnh, giòn sần sật mùa hè được làm từ nước dùng đậm đà nấu từ rong biển khô và mầm đậu, được tăng hương vị bằng rong biển nướng và siro mận.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không nên cho muối khi đun mầm đậu vì sẽ khiến chúng trở nên dai — đun không muối giúp giữ độ giòn.
- Luôn sử dụng rong biển nướng để loại bỏ mùi tanh và phát huy tối đa hương vị béo ngậy, đậm đà.
- Do đá tan sẽ loãng nước dùng, nên nêm gia vị hơi đậm hơn bình thường ở bước cuối.
- Sử dụng siro mận thay vì đường sẽ làm tăng hương vị và mang lại cảm giác thanh mát, tinh khiết cho món canh lạnh.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm kiếm một món canh mát lạnh, thanh tao để giải nhiệt ngày nắng nóng.
- Người quan tâm đến kỹ thuật đúng để giữ độ giòn của mầm đậu.
- Người nội trợ muốn tận dụng rong biển nướng thừa để chế biến thành món canh lạnh độc đáo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Công Thức Món Mì Nước Lạnh Mầm Đậu Nành Của This Man's Cook
- Kongnamul Naengguk của Yoon Yi-ryeon
- Canh Kimchi Giá Đỗ của Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Món Súp Rau Mầm Lạnh
- Súp Kim Chi Giá Đỗ Của Kim Jin-soon
- Kim Dae-seok's Canh Gimbap Đậu Xanh
- Công Thức Canh Kim Chi Mầm Đậu Nành Của This Man's Cook
- Kongnamulguk của Baek Jong-won
- Kim Jin-soon Súp Giá Đỗ Cay
- Jeonju kongnamulgukbap của Aha Bujang
