Kim Dae-seok Bánh xèo hẹ giòn rụm
Món bánh xèo hẹ mực với độ giòn cực hạn, đạt được nhờ sử dụng đá lạnh trong bột và rắc vụn bánh mì ngay trước khi chiên.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng đá trong bột giúp hạn chế hình thành gluten trong bột mì, tạo ra kết cấu giòn hơn nhiều.
- Lắc nhẹ chảo trong khi chiên giúp dầu lan tỏa đều dưới bánh, thúc đẩy độ giòn đồng đều.
- Vụn bánh mì được rắc ngay trước khi lật sẽ được chiên như vụn chiên, mang lại cảm giác giòn tan cực độ trong miệng.
Phù hợp với
- Những người gặp khó khăn khi làm bánh xèo tại nhà vì bánh bị mềm nhũn.
- Những người tìm kiếm món khai vị kết hợp hương vị umami của hải sản với độ giòn tươi mát của hẹ.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Solo Cooking God's Buchujeon Giòn Tan
- Công Thức Bánh Xèo Hẹ Giòn Của This Man's Cook
- Bánh Hẹ Giòn Rụm của Aha Bujang
- Bánh Pancake Hành Tím Giòn Tan của This Man's Cook
- Solo Cooking God Bánh Pancake Cà Chua Tỏi Xanh Giòn
- Bánh kếp đậu phụ và hành lá của Kim Đại Thạch
- Hobak Buchu Jeon của Yoon Yi-ryeon
- Bánh trứng hành lá phong cách Baek Jong-won
- Kim Dae-seok món bánh xèo tôm khô hành lá giòn tan
- Bánh hẹ chiên thanh cua của Yoon Yi-ryeon
