Bánh trứng hành lá phong cách Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Ngay cả khi hỗn hợp bột có vẻ loãng sau khi trộn, cũng không sao – bánh sẽ có vẻ ngoài mướt như cỏ khi các loại rau dính chặt vào nhau đúng cách.
• Với tôm khô cũ có mùi mạnh hơn, hãy xào sơ qua trong chảo khô trước khi dùng để giảm mùi khó chịu.
• Thiếu dầu khi chiên có thể khiến mặt ngoài bánh bị ướt và mép cháy, do đó luôn dùng đủ lượng dầu ăn.
• Để làm nước chấm đơn giản, trộn đều nước tương và giấm, thêm nửa phần đường, rồi khuấy đều với một ít ớt xanh băm nhỏ hoặc nghệ tỏi.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai tìm kiếm món ăn vặt giòn tan, cay nồng để thưởng thức cùng rượu soju.
• ⭐Người yêu thích bánh hành lá tươi giòn thay vì phiên bản dày bột mì.
• ⭐Người trân trọng sự hòa quyện mạnh mẽ của vị umami từ tôm khô và nước mắm cá cơm.