Nguyên liệu chính
trai hến tươihành láhành tâyhúng tây Ýcà chuarượu vang trắngmirinmuốidầu ô liudầu ô liu tiêubánh mì baguette
Kang Leo Súp Trai Hến Phong Cách Pháp
Một món súp trai hến phong cách Pháp, tối ưu hóa vị béo ngậy của trai hến tươi bằng rượu vang và rau củ.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Tránh rửa trai hến trong nước máy quá lâu vì sẽ làm mất vị và mùi thơm—luôn dùng nước muối để giữ độ tươi và độ dai.
- Khi xào hành lá, kiểm soát nhiệt độ cẩn thận để không bị cháy; xào đến khi trong suốt, như thể đang tiết mồ hôi nhẹ.
- Nước dùng giàu umami sẽ còn dư nhiều—hãy thử nhúng bánh mì baguette nướng hoặc trộn với mì đã luộc để tạo biến tấu ngon miệng.
Phù hợp với
- Những ai tìm kiếm món khai vị tinh tế, độc đáo, phù hợp với rượu vang.
- Người muốn thưởng thức trai hến mà không cảm thấy mùi tanh, theo cách nhẹ nhàng, thanh mát.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Raymon Kim's Bò Sườn Pháp Phong Cách Chateaubriand
- Bánh Crepe kiểu Pháp của Seungwoo Appa
- Oh Se-deuk's Súp Bò Phong Cách Pháp Pot-au-Feu
- Hàu hấp của Kim Đại Thạch
- Bánh hàu kiểu Hồng Kông của Baek Jong-won
- Jang Ho-jun's Món Tteokguk Sò Tỉnh Tongyeong
- Jung Ho-young's Sốt Mignonette Xông Hơi Hàu
- Ttukdak Hyung's Bò Sườn Nhà Hàng
- Salad Niçoise của Kim Milan
- Sung Si-kyung Hàu Hấp Rong Biển
