Sung Si-kyung Hàu Hấp Rong Biển

• 2 túi hàu đóng gói (khoảng 300–400g)
• 2–3 lá rong biển
• 3 muỗng canh rượu cheongju (hoặc mirin/sake)
• 2 muỗng canh tsuyu
• 0,5 muỗng canh xì dầu lên men
• 1 muỗng canh giấm lên men
• 0,5 muỗng canh tỏi băm
• một ít hành lá lớn
• 1 muỗng canh muối để rửa

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu hấp hàu quá lâu, hàu sẽ teo lại và dai, vì vậy hãy tắt bếp trong vòng 4 phút khi hàu còn săn chắc.
• Hấp trên lớp rong biển giúp hàu không tiếp xúc trực tiếp với nồi và thấm hương umami đậm đà.
• Đừng bỏ nước hàu còn lại trong nồi — hãy dùng làm nước nấu cháo, súp hoặc nước dùng cho mì somyeon, sẽ rất tuyệt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn trải nghiệm trọn vẹn độ giòn và vị umami thuần khiết của hàu theo mùa.
• ⭐Những ai tìm kiếm món nhậu nhanh, dễ làm trong khoảng 10 phút.
• ⭐Những ai thích nước chấm kiểu ponzu chua cay.