Shaomai kiểu Jung Ji-sun
Món dim sum cổ điển với nhân tôm mọng và thịt mềm cùng măng giòn sần sật, tạo hình như bông hoa nở để lộ phần nhân bên trong.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu xay tôm quá nhuyễn, độ dai đặc trưng của tôm sẽ mất đi, vì vậy hãy giã thô để vẫn còn những miếng tôm nhỏ.
- Khi kiểm tra gia vị của nhân dim sum, mẹo của đầu bếp Jung Ji-sun là không nếm trực tiếp mà điều chỉnh bằng cách ngửi mùi thơm và quan sát màu sắc của gia vị khi trộn.
- Sau khi hoàn thành nhân, để lạnh trong tủ lạnh sẽ giúp nhân dẻo dính hơn và dễ tạo hình, gói vỏ hơn nhiều.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức trọn vị tôm dai và thịt heo đậm đà trong từng miếng cắn.
- Những ai đang tìm kiếm một món Trung Hoa ấn tượng về mặt thị giác và độc đáo để đãi khách.
- Những ai muốn tự làm shaomai chuẩn vị tại nhà với độ giòn hấp dẫn của măng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Hồng Sảo Nhục của Thần Nấu Ăn Một Mình
- Jung Ji-sun's Xíu Mại Nếp
- Shumai Làm Tại Nhà Của Jung Ji-sun
- Striker Chef Mái Ar Sườn bò Ý
- Striker Chef Mái Ár Gà Kalguksu
- Gà quay sốt Maillard của Seungwoo Appa
- Solo Cooking God - Sư tử lợn nguyên miếng Maillard một nồi
- Raymon Kim món Shumai siêu đơn giản
- Bò Bulgogi Maillard của YOOXICMAN
- Sung Si Kyung - Thịt Viên Shumai
