Nguyên liệu chính
thịt ba chỉcà rốtcủ cải trắngkonjacđậu hũcủ cải gừngnước dùng katsuobushitương đậu nành Nhật Bảnhành látỏi rừng
Jung Ho-young's Sườn heo xào đậu nành Nhật Bản
Thịt ba chỉ thái mỏng xào cùng củ cải gừng, konjac và cà rốt, được tăng hương vị umami nhờ nước dùng katsuobushi và tương đậu nành — món súp tương đậu nành kiểu Nhật (tonjiru) ấm nóng này rất lý tưởng cho những ngày trời lạnh.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Xé konjac bằng muỗng tạo bề mặt thô ráp hơn so với cắt, giúp nước dùng và tương đậu nành thấm sâu và hấp thụ tốt hơn.
- Việc thêm củ cải gừng sẽ lan toả mùi đất nhẹ nhàng vào nước dùng, che lấp hoàn toàn mùi hôi của thịt heo.
- Khác với tương đậu nành Hàn Quốc, tương đậu nành Nhật Bản sẽ mất mùi và vị đặc trưng nếu đun quá lâu — sau khi hoà tan, chỉ cần nấu nhỏ lửa vài phút rồi tắt bếp.
Phù hợp với
- Những ai tìm kiếm một món súp tương đậu nành heo kiểu Nhật độc đáo, đậm vị thay vì món doenjang jjigae thông thường.
- Người muốn thưởng thức một bát súp ấm nóng, bổ dưỡng trong những ngày trời lạnh hoặc se lạnh.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Lim Sung-geun's Món canh cải thảo và tương đậu nành
- Solo Cooking God Món Tteokbokki Mì Jajang Thịt Ba Chỉ Dày
- Lẩu Doenjang Thịt Ba Chỉ Của Ttukdak Hyung
- Ttukdak Hyung món thịt ba chỉ xông khói đậu nành ống tre
- Solo Cooking God's Gopchang Gukbap Thịt Ba Chỉ
- Yoon Joomo's Canh Kimchi Thịt Ba Chỉ
- Yeo Kyung-ok's Canh Kimchi Thịt Ba Chỉ Phong Cách Trung Hoa
- Jung Ho-young's Gàejangguk Thịt Ba Chỉ Dày
- Món Lẩu Malatang Thịt Ba Chỉ Kiểu Nhà Làm của Lee Hye-jung
- Thịt Ba Chỉ Sốt Gochujang Jjigae của Jung Ho-gyun
