Jung Ho-young's Mì Udon Trứng Myeongran

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Mì udon đông lạnh đã được nấu chín một phần, nên tránh đảo quá nhiều; chỉ cần nấu ngắn để sợi mì tách ra tự nhiên, giữ độ dai.
• Thêm hỗn hợp bột làm đặc từ từ — nếu cho quá nhiều một lúc sẽ gây vón cục — điều chỉnh độ đặc theo ý muốn.
• Tránh khuấy mạnh sau khi cho trứng vào vì có thể làm nước dùng đục; thay vào đó, để yên hoặc lắc nhẹ nồi để đạt kết quả trong suốt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món mì udon nóng, đặc vào những ngày trời lạnh.
• ⭐Người yêu thích sự hài hòa giữa vị mặn ngọt của myeongran và trứng mềm.