Steak Bò Sườn Smoked của Jung Ho-young

Mẹo nấu 💡

• Loại bỏ càng nhiều độ ẩm bề mặt có thể từ nguyên liệu trước khi cho vào nồi khói để mùi gỗ thấm sâu hơn thay vì bay đi.
• Tránh muối thịt trước khi nướng, vì nó sẽ hút dịch ra làm bề mặt ướt — hãy nêm muối ngay trước khi ăn.
• Mảnh gỗ táo mang lại mùi trái cây ngọt dịu, rất hợp với cả thịt và phô mai; nếu muốn vị khói đậm hơn, thử dùng mảnh gỗ sồi hoặc gỗ hickory.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người ngại ăn bò vì lo lắng về khói và bắn dầu trong bếp.
• ⭐Người tìm món khai vị sang trọng, bắt mắt, lý tưởng để tiếp khách hoặc tổ chức tiệc nếm rượu.