Dưa cải dưa leo kiểu Nhật của Jung Ho-young
Một món dưa chua nhanh theo phong cách Nhật Bản làm từ dưa leo giòn, được tăng cường bởi những đường cắt chéo chính xác giúp tối đa hóa độ giòn và nước ngâm lạnh thấm vị tảo biển, mang lại vị thanh mát, tươi mới.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không đun sôi nước ngâm dưa — dù đường tan nhanh, nhưng đun sôi sẽ làm mất mùi thơm tươi mát tự nhiên của giấm. Luôn hòa tan các nguyên liệu ở trạng thái lạnh.
- Thêm tảo biển vào nước ngâm giúp làm dịu độ chua gắt của giấm và tạo thêm vị đậm đà, ngọt sâu.
- Để tránh cắt xuyên dưa leo khi cắt chéo, hãy đặt một que đũa gỗ phía dưới làm điểm tựa.
Phù hợp với
- Những người đang tìm kiếm món ăn kèm thanh mát để dùng cùng thịt mỡ hoặc đồ chiên rán.
- Người thích loại dưa chua nhanh kiểu Nhật, giòn hơn và có vị sạch hơn so với dưa chua truyền thống nấu sôi.
- Người nội trợ muốn nâng tầm trình bày bàn ăn bằng những đường cắt chéo gọn gàng, tinh tế.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Dưa cải dưa leo của Kim Dae-seok
- dưa chuột muối chua của Aha Bujang
- Oi-jangajji của Yoon Yi-ryeon
- Yeo Kyung-ok's Dưa leo ngâm theo phong cách Tứ Xuyên
- Dưa chuột ngâm wasabi của Yoon Yi-ryeon
- Hồng Tín Ái làm dưa mận Hàn Quốc
- Lim Sung-geun món dưa củ cải ngọt chua giòn
- Ttukdak Hyung's Dưa cải củ cà rốt
- Dưa cải củ cam yuzu của Jung Ho-young
- Khoai Lang Ngâm Tương của Lee Hye-jung
