Jung Ho-young's Gà Nanban
Món đặc trưng của đầu bếp Jung Ho-young, với thịt gà phi lê xé mỏng, chiên giòn bằng bột mì và nước trứng, phục vụ cùng sốt nanban đặc biệt đậm vị chua ngọt.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không dùng bánh mì nướng giòn — chỉ dùng bột mì và trứng sẽ giúp thịt dai mềm như bánh pancake, không bị khô.
- Bắt đầu chiên ở lửa nhỏ để nấu chín đều bên trong, sau đó tăng lửa nhẹ trong vài giây cuối để lớp vỏ ngoài giòn hơn.
- Không thái thịt quá dày vì phần ngoài dễ cháy trước khi phần trong chín hẳn; các lát mỏng và đều là chìa khóa.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món gà phi lê khô được biến tấu thành món ăn độc đáo, sang trọng.
- Những ai mong muốn trải nghiệm sự kết hợp kỳ diệu giữa sốt nanban kiểu Nhật chua ngọt và thịt gà chiên giòn rụm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Solo Cooking God Gà chiên giòn với sốt xì dầu ngọt mặn
- Solo Cooking God làm gà Tumbar tại nhà
- Gà Adobo kiểu Seonkyoung Longest
- Gà sốt chanh kiểu Seungwoo Appa
- Gà Sốt Đào của Seonkyoung Longest
- Gà Tandoori của Raymon Kim
- Ttukdak Hyung gà chiên sốt xì dầu cam
- Striker Chef Bò gà bơ
- Striker Chef món gà bơ Ấn Độ
- Gà quay nhân chả chorizo của YOOXICMAN
