Pyeonyuk Naengchae của Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Đường không tan tốt trong giấm, vì vậy tiện nhất là trộn chúng với nhau trước khi bắt đầu nấu.
• Thay vì hành lá lớn, bạn có thể thái mỏng hành tây, ngâm vào nước lạnh để bớt hăng, và dùng thay thế.
• Nếu pyeonyuk có vị nhạt, hãy thêm một chút Jin-ganjang vào nước sốt lạnh để điều chỉnh gia vị hoàn hảo.
• Thay vì pyeonyuk, bạn có thể dùng ức gà luộc, đùi gà nướng, thịt bò/heo bulgogi luộc (luộc và rửa lại bằng nước lạnh), hoặc ốc biển đóng hộp để làm món lạnh tuyệt vời.
• Để có hương vị đậm đà và cay hơn, nên rưới một ít dầu ớt tự làm bằng cách trộn dầu hành lá (làm bằng cách chiên hành lá trong dầu ăn) và bột ớt theo tỷ lệ 1:1 lên trên.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món nhậu chất lượng cao trong 10 phút vào đêm khuya mà không cần dùng lửa.
• ⭐Những ai thích sự kết hợp thanh mát của nước sốt chua ngọt với mùi thơm nồng của tỏi sống.
• ⭐Những ai muốn biến pyeonyuk từ cửa hàng tiện lợi thành món ăn ấn tượng đủ để đãi khách.