Một món salad lành mạnh kết hợp lúa cổ farro, sốt kem ricotta hương basil thơm ngon và tôm thịt béo ngọt, được thưởng thức từ thời La Mã cổ đại.

Một món salad bông cải xanh không dùng sốt giấm tương ớt truyền thống, thay vào đó thưởng thức bông cải với cách chế biến tinh tế và đậm đà nhờ sốt đặc biệt được làm bằng cách xào cá cơm và tỏi trong dầu ô liu.