Một loại dầu mala đa năng giúp tăng hương vị cho các món mala bằng cách xào rau củ và gia vị trong dầu ớt rồi đun nhỏ lửa.

Món ăn vặt uống rượu độc đáo được làm bằng cách xào thịt gà ngực đã luộc chín đến độ dai như thịt khô, sau đó thêm gia vị xiên cừu cay và tê để tăng hương vị đặc trưng.