Yeo Kyung-rae's Bánh Bao Mì Cay Tứ Xuyên

• bột mì đủ dùng
• nước nóng đủ dùng
• thịt xay 150g
• ớt chuông 1 quả
• hành tây 1/2 quả
• dầu thực vật đủ dùng
• rượu gạo 1 muỗng canh
• xì dầu 1 muỗng canh
• dầu ớt 1 muỗng canh
• đậu tương đen 1 muỗng canh
• xì dầu hàu 1 muỗng canh
• đường 1 thìa cà phê
• xốt mala 1 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tránh cắt rau củ quá mỏng vì chúng dễ mất độ giòn khi nấu; giữ độ dày đều giúp rau củ luôn giòn ngon.
• Vì xốt mala vốn đã mặn, nên thêm một ít đường sẽ tăng vị umami và làm dịu đi độ cay dữ dội.
• Do bánh bao này được chiên trực tiếp thay vì hấp, hãy nấu chậm trên lửa nhỏ để vỏ bánh chín đều mà không bị cháy.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai tìm kiếm một món ăn vặt hoặc món khai vị đậm đà, cay nồng.
• ⭐Người thưởng thức muốn tận hưởng trọn vẹn độ dai của vỏ bánh thủ công và hương vị Trung Hoa sâu sắc.