Nguyên liệu chính
Chả cá Hàn Quốc (eomuk)củ cảicua xanh đông lạnhhành lá lớnớt Việt Namdashima (tảo bẹ khô)bột dashida bònước mắm cá cát lên mentiêu đengochugaru mịnớt cheongyang
Lẩu Eomuk Kiểu Đường Phố của Aha Bujang
Tái hiện hoàn hảo vị đậm đà và màu nước dùng hồng nhạt đặc trưng của các quầy hàng rong, sử dụng cua xanh đông lạnh và hỗn hợp gia vị bí mật.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thái củ cải và hành lá lớn càng mỏng càng tốt giúp bạn chiết xuất được vị nước dùng đậm đà, sâu lắng ngay cả với thời gian nấu ngắn tại nhà.
- Gochugaru mịn không nhằm làm nước dùng cay; đó là chìa khóa để tái hiện màu sắc tinh tế, độc đáo của nước dùng eomuk kiểu đường phố.
- Nếu bạn đun ớt cheongyang cùng nước dùng, mùi thơm nồng đặc trưng của chúng sẽ bay hết. Hãy nhớ cho chúng trực tiếp vào nước dùng nóng ngay sau khi tắt bếp để giữ trọn hương thơm.
Phù hợp với
- Những ai muốn trải nghiệm cảm giác hoài niệm khi nhấm nháp nước dùng eomuk (chả cá Hàn Quốc) trong cốc giấy ở quầy hàng rong.
- Những ai muốn tự làm món lẩu eomuk đậm đà hoàn hảo tại nhà, chuẩn vị như ngoài hàng, không lo thất bại.
- Những ai tìm kiếm một món nhắm rượu soju đơn giản nhưng đầy hương vị để thưởng thức trong những ngày se lạnh.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Tteok-Odengtang của Sung Si-kyung
- Ttukdak Hyung's Món Canh Oden
- Eomuk-tang Kiểu Hàng Rong của Aha Bujang
- Shin Dong-min's Món Súp Oden Nhật Bản
- Mì Udon Xào Thịt Ba Chỉ Thái Mỏng Kiểu Ashley của Kim Jin-soon
- Xiên Gà Kiểu Đường Phố Của Ttukdak Hyung
- Xiên Gà Kiểu Đường Phố của Seonkyoung Longest
- Baek Jong-won Gilgeori Toast
- Tteokbokki Kiểu Hàng Rong của Aha Bujang
- Seonkyoung Longest Bánh Mì Nướng Kiểu Phố
