Bul-naengmyeon cay của Aha Bujang

• 1 gói mì naengmyeon
• 8 muỗng canh gochugaru Việt Nam (hoặc gochugaru cay)
• 3 muỗng canh Jin-ganjang
• 1 muỗng canh giấm táo (cho củ cải muối)
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 2 muỗng canh nước mắm cá cát lên men
• 100 ml soda chanh trong
• 1 muỗng cà phê dầu mè (cho củ cải muối)
• 1 muỗng canh Miwon
• 1 muỗng canh dashida bò
• 300 g củ cải
• một ít dưa chuột
• 1 quả trứng luộc chín
• 1 muỗng canh hạt mè nguyên
• 1 muỗng canh đường (cho củ cải muối)
• 1 muỗng canh giấm (cho dadagi)
• 1 muỗng cà phê dầu mè (cho dadagi)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để sốt dadagi trong tủ lạnh khoảng một ngày giúp gochugaru ngấm hoàn toàn, tạo độ sánh mịn và vị dịu hơn.
• Thêm giấm, đường hoặc mù tạt pha sẵn tùy khẩu vị để có vị cay tươi sáng và sống động hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện món bul-naengmyeon cực cay của nhà hàng nổi tiếng tại nhà.
• ⭐Những ai muốn làm một mẻ sốt cay (dadagi) lớn để dùng cho naengmyeon hoặc bibimmyeon.