Sour Kimchi Budae Jjigae của Aha Bujang

• các loại giăm bông và xúc xích 500g
• thịt bò xay 50g
• hành lá lớn Hàn Quốc 120g
• tỏi băm 1 muỗng canh
• ớt bột Hàn Quốc 1.5 muỗng canh
• phô mai lát 0.5 miếng
• kim chi chua 0.5 chén
• bột nêm bò Hàn Quốc 2 muỗng cà phê
• nước 500ml
• tiêu đen tùy khẩu vị
• đường tùy khẩu vị

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng ít nhất 500g giăm bông và xúc xích để nước dùng có vị umami và độ đậm đà.
• Thêm quá nhiều kim chi có thể làm món ăn giống kim chi jjigae, vì vậy chỉ dùng khoảng nửa chén kim chi chua để tạo điểm nhấn.
• Nếu nước dùng cạn quá, thêm một ít nước và điều chỉnh gia vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món budae jjigae kiểu nhà hàng nổi tiếng thịnh soạn tại nhà.
• ⭐Những ai thích nhiều loại giăm bông và các món nước dùng đậm đà.