Kim Dae-seok's Mì Jjamppong Hải Sản

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi chiên bột ớt, tránh dùng lửa lớn vì dễ cháy và gây vị đắng. Hãy cho thêm một lượng nhỏ nước (khoảng 1/3 cốc) và khuấy nhẹ để tránh cháy, giúp dầu ớt đạt độ đậm đà, mịn màng.
• Cải thảo nước phù hợp hơn nhiều so với hành lá thông thường hay cải thảo Bắc Kinh trong món jjamppong hải sản nhờ vị ngọt thanh, tươi mát hơn.
• Vì hải sản và rau củ làm loãng nước dùng, việc thêm 2 lần nhỏ muối ở cuối sẽ giúp món ăn có vị đậm đà, cân bằng rõ rệt như món jjamppong nhà hàng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn có nước dùng jjamppong đậm đà và cay nồng hơn so với mì ramen thông thường.
• ⭐Những người muốn tận dụng hết hải sản đông lạnh còn thừa một cách ngon miệng.
• ⭐Người thèm một bữa tối no bụng hoặc một liều thuốc giải rượu hiệu quả sau khi uống rượu.