Mì Jjamppong Nước Dùng Xương Bò Đậm Đà của Aha Bujang

• 150g hành tây
• 150g cải thảo
• 80g mực
• 100g thịt heo (dùng cho japchae)
• 1 nấm hương khô
• 2g gừng băm
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 5 muỗng canh dầu ăn
• 3 muỗng canh gochugaru
• 1 muỗng canh chiết xuất xương bò
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1/2 muỗng canh Miwon (bột ngọt)
• 1 muỗng cà phê bột gà
• 1 muỗng cà phê muối tinh
• 2 cốc nước
• 2 phần mì sợi kiểu Trung Hoa

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Bí quyết là thêm nước từng ít một khi xào bột ớt Hàn Quốc (gochugaru), vì nó có thể bị cháy và trở nên đắng.
• Sau khi tắt bếp, để nước dùng jjamppong đã hoàn thành nghỉ khoảng 10 phút, sau đó đun sôi lại trước khi dùng—các hương vị sẽ hòa quyện và trở nên đậm đà hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món jjamppong đậm đà, bổ dưỡng kiểu nhà hàng tại nhà.
• ⭐Những ai muốn món nước cay, thanh mát để giải rượu.