Nguyên liệu chính
đùi gàbột ớt cheongyangxì dầubột chiên giòntinh bộtsiro oligosaccharide (oligodang)nước dùng gàtỏi bămsốt tonkatsu
Gà ướp với xì dầu và bột ớt cheongyang, tẩm một lớp bột mỏng, chiên giòn, và phủ sốt đỏ ngọt cay như lớp men.
Gà xì dầu làm tại nhà, chiên giòn hai lần với bột năng rồi trộn đều trong nước sốt tỏi xì dầu đậm đà