Thịt Cổ Heo Nướng Cùng Rau Củ của Aha Bujang

Name: Thịt Cổ Heo Nướng Cùng Rau Củ của Aha Bujang
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: thịt heo (cổ) 100g; hành lá lớn 1/3 cây; hành tây 1/3 củ; nấm đùi gà 1/2 cây; nước dùng gà một ít; dầu ăn 1 muỗng cà phê; muối một ít; tiêu xay một ít

Món rau củ nướng nhẹ nhàng, với hành lá lớn, hành tây và nấm được áp chảo khô để tạo vết cháy xém, sau đó xào cùng thịt cổ heo đến khi vàng.

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

thịt heo hành lá lớn hành tây nấm đùi gà nước dùng gà

Thẻ

siêu đơn giản món nhậu món thịt

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt heo hành lá lớn hành tây nấm đùi gà nước dùng gà

Cá Tile Nướng với Rau Củ Xào của Aha Bujang

Món cá tile nướng với lớp vỏ giòn như chiên, phủ lên trên là rau củ xào cùng dầu hào và nước tương để tăng thêm hương vị.

20 phútDễThịt và món chính

cá tilenấm bào ngưhành lá lớnhành tâyớt chuông

đãi kháchtiệc tại nhàngoài giòn trong mềm

Ttukdak Hyung thịt heo vai thái khối

Kỹ thuật nướng thịt heo vai đầu (phần thịt và mỡ được pha trộn đều theo kiểu lưới) dày, tạo phản ứng Maillard và giữ lại nước thịt bằng cách thái thành khối vuông

15 phútDễThịt và món chính

thịt heo vaiwasabi

món thịtmón đi cắm trạisiêu dễ

Nguyên liệu cần có 1 phần

Công thức

Cắt hành lá lớn, hành tây và nấm đùi gà thành miếng lớn. Khứa phần mỡ trên thịt cổ heo để làm mềm.
Làm nóng chảo khô không dầu trên lửa lớn. Cho hành lá lớn, hành tây và nấm đã cắt vào áp chảo cho đến khi bề mặt hơi cháy xém và đen.
Khi rau củ có mùi thơm khói, nêm nhẹ muối và tiêu xay, sau đó đẩy chúng sang một bên chảo.
Đặt thịt cổ heo vào khoảng trống trong chảo và nấu cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
Khi thịt gần chín, thêm một ít nước dùng gà và 1 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó xào nhanh cùng rau củ nướng trên lửa lớn. Chuyển ra đĩa và dùng.

Áp chảo hành lá lớn, hành tây và nấm trong chảo khô để tạo vết cháy xém khói.
Nêm thịt cổ heo với muối và tiêu, nấu cho đến khi vàng.
Rắc một ít nước dùng gà lên rau củ và thịt, xào nhanh, và dùng.

Mẹo nấu

Áp chảo rau củ trong chảo khô không dầu lúc đầu giúp hơi ẩm bay hơi và tạo hương vị nướng khói tương tự như nướng lửa trực tiếp.
Khứa phần mỡ ở mép thịt cổ heo giúp thịt không bị cong khi nấu, giữ cho miếng thịt phẳng.

Phù hợp với

Những ai muốn thưởng thức món rau củ nướng và thịt thanh sạch, không ngấy dầu mỡ.
Những ai muốn tạo món chính ấn tượng với nguyên liệu đơn giản và kiểm soát nhiệt.

Ttukdak Hyung món thịt cổ heo nướng với mù tạt nguyên hạt

Thịt cổ heo nướng được ướp với mù tạt nguyên hạt để loại bỏ mùi hôi đặc trưng và tăng thêm hương vị phức hợp.

15 phútRất dễThịt và món chính

Thịt cổ heoMù tạt nguyên hạt

Món thịtLoại bỏ mùi hôi đặc trưngRất đơn giản

Shin Dong-min's Cá hồi đầu và đuôi nướng trong lò với rau củ

Món ăn mang vẻ đẹp thị giác ấn tượng, sử dụng đầu và đuôi cá hồi, bọc trong giấy bạc cùng rau củ tươi rồi nướng trong lò để giữ độ ẩm và thịt cá mềm mại.

30 phútVừaThịt và món chính

đầu cá hồiđuôi cá hồirau củ hỗn hợpdầu ô liuxì dầu

nướng đầu cá hồinấu trong lòmón ăn đãi khách