Thịt cổ heo nướng được ướp với mù tạt nguyên hạt để loại bỏ mùi hôi đặc trưng và tăng thêm hương vị phức tạp.

Món nướng cổ lợn cay và đậm đà được nấu trong chảo bằng cách phủ thịt với bột khoai tây và ớt bột, tự nhiên tiết ra dầu gochujang khi xào sizzle.