Nguyên liệu chính
thịt bògiá đỗđậu phụcủ cảihành lá lớnớt cheongyangrau tề tháigochujangdoenjangtỏi bămnước mắm cá cát lên men
Gochujang Jjigae của Aha Bujang
Món gochujang jjigae kết hợp vị thanh mát của giá đỗ và củ cải với vị umami ẩn sâu từ gochujang, doenjang và nước mắm cá cát lên men, cùng hương thơm của rau tề thái.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thêm một chút doenjang vào gochujang jjigae giúp làm dịu vị ngọt gắt của gochujang và làm sâu thêm hương vị nước dùng.
- 1 muỗng canh nước mắm cá cát lên men là bí quyết giúp vị umami bùng nổ.
- Đừng đun rau tề thái quá lâu; cho vào trong 1 phút cuối và nấu vừa đủ để hương thơm dậy lên.
Phù hợp với
- Những ai muốn một bữa ăn thịnh soạn với tô jjigae cay nồng và đậm đà.
- Những ai muốn món gochujang jjigae thanh mát và đậm đà vị umami mà không hề ngấy.
- Những ai muốn thưởng thức sự hòa quyện giữa rau tề thái thơm mùa xuân và nước dùng thịt bò.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Cùng món, khác đầu bếp
Có thể bạn cũng thích
- Kim Ho-yoon - Gochujang Jjigae của đầu bếp Hoyoon
- Baek Jong-won Gochujang Jjigae
- Jung Ho-young's Canh Gochujang
- Solo Cooking God làm món Jjigae Spam Gochujang
- Kim Jin-soon Gochujang Jjigae
- Ttukdak Hyung - Món Gochujang Jjigae Daebakjip
- Món hầm cay cay từ cá ngừ của Striker Chef
- This Man's Cook Canh Tuna Gochujang
- This Man's Cook Canh Thịt Lợn Gochujang
- Thịt Ba Chỉ Sốt Gochujang Jjigae của Jung Ho-gyun
