Canh Cá Ngừ Siêu Đơn Giản của Aha Bujang

• 1 hộp cá ngừ (150g, kể cả nước)
• 80g hành tây
• 50g hành lá lớn
• 6 quả ớt cheongyang (50g)
• 2 cốc nước (khoảng 400ml)
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh gochujang
• 1/2 muỗng canh bột nêm bò dashida
• 1 muỗng cà phê bột ớt gochugaru
• 2 muỗng canh đậu nướng (tùy chọn)
• 1/2 muỗng canh giấm

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không bỏ dầu và nước từ hộp cá ngừ; chúng rất cần thiết cho hương vị đậm đà của canh.
• Giấm không nhằm tạo vị chua mà để làm nổi bật vị umami của nước dùng – đây là điểm mấu chốt.
• Thêm đậu nướng, thường dùng trong budae jjigae, giúp nước dùng có thêm vị bùi và tầng lớp hương vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món canh cay nhanh mà không cần kim chi.
• ⭐Những ai muốn tạo món hầm một nồi thịnh soạn chỉ với một hộp cá ngừ.