Mực Nhỏ Xào Tôm Khô của Aha Bujang

• 250g mực nhỏ khô
• 50g tôm khô
• 1 gói ớt kkwarigochu
• 2 cây nấm hương khô đã ngâm nở
• 1 chén nước
• 1/2 chén nước để chần
• 1/2 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1/2 muỗng canh Jin-ganjang
• 1 muỗng cà phê (5ml) nước mắm cá cát lên men
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê (5ml) Miwon
• 1 muỗng canh rượu nấu ăn
• 3 muỗng canh xi-rô oligosaccharide
• 2 muỗng canh sốt mayonnaise
• 1 muỗng canh mè nguyên hạt

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu tôm khô có mùi khai, rang khô trên chảo không dầu ở lửa nhỏ trước để khử mùi.
• Thêm sốt mayonnaise sau khi tắt bếp để tránh dầu bị tách lớp và giúp sốt hòa quyện mịn, giữ món ăn mềm.
• Chỉ cho tôm khô vào khi nước sốt đang sôi và đặc để tôm không bị nhão và thấm gia vị tốt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đang tìm món ăn kèm gây nghiện để nhấm nháp khi chán ăn.
• ⭐Những ai muốn biết bí quyết làm hải sản khô rim mềm, không bị dai.