สูตรทั้งหมด
กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
ทุกเวลา
ทุกระดับ
ผลการค้นหา
พบ 105 สูตร
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
จานต้มแบบเหนือของเกาหลีระดับพรีเมียมที่ปรุงจากเนื้อวัวชิ้นหนังและเนื้อส่วนสะโพกที่ต้มจนนุ่ม แล้วเสิร์ฟพร้อมผักหลากหลายชนิด หัวหอมเห็ดหอม และน้ำซุปใสสะอาด รสชาติกลมกลืนอย่างลงตัว
อาหารของชายคนนี้ ซิราเอจี โดเอนจังกุก
ซุปเข้มข้นที่ทำโดยผสมผงถั่วเหลืองกับผักกาดขาวแห้งที่ต้มแล้ว แล้วต้มในน้ำซุปปลากระเบียนจนได้รสชาติลึกซึ้งและกลมกลืน
Kim Dae-seok โดราจี โชชอง
โชชองแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการหมักและเคี่ยวรากโดราจีที่เป็นสมุนไพร ขิง มอลต์ และข้าวเหนียวอย่างช้าๆ เพื่อให้เกิดรสหวานล้ำลึกอย่างเป็นธรรมชาติ
กิมแดซอก คัลกุกซูข้าวบาร์เลย์สไตล์ กังจง
กังจงข้าวบาร์เลย์แบบดั้งเดิมที่มีอัตราส่วนน้ำตาลเมล็ดข้าวและน้ำเชื่อมมอลต์อย่างพอดี—กรอบแต่ไม่แข็ง ทำให้นึกถึงความทรงจำในวัยเด็กได้อย่างชัดเจน
ซิกฮเยแบบดั้งเดิมสไตล์ Kim Dae-seok
ซิกฮเยแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการหมักข้าวในโหมดอุ่นของหม้อหุงข้าว โดยสังเกตจากการที่เมล็ดข้าวลอยขึ้นมาบนผิวน้ำเพื่อบ่งบอกว่าเสร็จสมบูรณ์
โพรึมนามุล โดย Yoon Yi-ryeon
เมนูผักปรุงรส (นามุล) แบบดั้งเดิมสำหรับเทศกาลจองวอลแดโบรึม ทำโดยการต้มผักแห้งอย่างเบามือแล้วนำไปผัดกับน้ำมันงาขี้ม่อนและน้ำมันงา
บุคคุมิข้าวฟ่างเหนียว โดย Yoon Yi-ryeon
กรอบนอกนุ่มใน บุคคุมิข้าวฟ่างเหนียวนี้ทำจากข้าวฟ่างเหนียว 100% โดยไม่ใช้แป้งข้าวเหนียว ขนมพื้นบ้านไส้ถั่วหวานเค็มที่เพิ่มรสชาติให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น
ปลานึ่งแห้งกึ่ง โดย Yoon Yi-ryeon
เมนูปลานึ่งแห้งกึ่งเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำสำหรับวันหยุดและพิธีเซ่นไหว้บรรพบุรุษ เนื้อแน่นแต่นุ่มละมุน ไม่มีกลิ่นคาว
ผัดนามุลแห้งสำหรับเทศกาลจองวอลแดโบรึม โดย Yoon Yi-ryeon
เทคนิคการทำผัดนามุลแห้งแบบดั้งเดิมที่ใช้น้ำมันเมล็ดองุ่น น้ำมันงาขี้ม่อน และน้ำซุปเข้มข้นในการผัด เพื่อไม่ให้ผักเหนียว ช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่นุ่มอร่อย
ออรีกุลจ็อต โดย Yoon Yi-ryeon
ออรีกุลจ็อตแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการหมักหอยนางรมในเกลือแล้วปรุงรสให้มีรสเปรี้ยวจากการหมัก
ปลากระเบนนึ่ง (Gaori-jjim) โดย Aha Bujang
เมนูนึ่งที่ประกอบด้วยปลากระเบนเนื้อนุ่ม ราดด้วยซอสปรุงรสซีอิ๊วเผ็ดร้อนที่เพิ่มความจัดจ้านด้วยวาซาบิและพริกเฉียงหยาง
คิม แดซอก ยำผักกาดขาวดอง
ยำผักกาดขาวดองแบบดั้งเดิมที่เก็บรักษาได้นานถึงหนึ่งปี มีเนื้อสัมผัสกรอบ ใช้เฉพาะเกลือ หวีพริก และโซจู เพื่อกำจัดกลิ่นดิบและป้องกันการเสียหาย