กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 6,776 สูตร

Kimchi กระเทียมใหญ่ตามฤดูกาลที่เต็มไปด้วยรสชาติอุมามิ ทำโดยการหมักกระเทียมใหญ่ในน้ำปลาแห้งเป็นเวลานาน จากนั้นผสมกับน้ำซุปเห็ดและก็มบูโฮมเมด และแป้งข้าวที่เหลือจากครั้งก่อน เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืนอย่างลึกซึ้ง

ซุปแก้เมาที่สดชื่นทำจากปลาหมึกแห้งผัดด้วยน้ำมันงาหอม ผสมกับน้ำซุปข้าวเค็ม และปรุงรสด้วยพริกเชียงยองให้รสเผ็ดร้อน

ผักกาดเขียวดองน้ำปลาที่ให้รสชาติสดชื่นโดยไม่ต้องต้มน้ำปลา เพิ่มความกลมกล่อมและช่วยถนอมอาหารด้วยน้ำเชื่อมบ๊วยและโซจู

อาหารหน้าร้อนสุดพิเศษอย่างโซมยอนลวกเย็นคลุกกับกิมจิเก่าและซอสที่ลงตัวด้วยโกชูจัง ซอสหอยนางรม และน้ำเชื่อมแมชิล ปรับรสตามความเค็มเปรี้ยวของกิมจิ

อาหารจานเด็ดหน้าร้อนอย่างแนงรามยอน ที่มาพร้อมน้ำซุปเย็นฉ่ำรสหวานอมเปรี้ยว ทำจากผงปรุงรสรามยอน ซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำส้มสายชู โรยหน้าด้วยเครื่องเคียงกรุบกรอบ

บุลโกกีเนื้อวัวที่นุ่มชุ่มฉ่ำแบบฉบับของ Baek Jong-won โดยเนื้อจะถูกหมักด้วยน้ำสลัดหวานเพื่อให้นุ่ม เสร็จแล้วผัดกับน้ำซอสเค็มกลมกลืนและผักมากมาย ทำให้ได้จานที่เข้มข้น น้ำย้อยและเต็มไปด้วยรสชาติ

ข้าวผัดระดับตำนานของ Baek Jong-won ที่เลียนแบบรสชาติหอมกลิ่นควันของร้านอาหารจีน โดยการกดซีอิ๊วดำลงบนด้านหนึ่งของกระทะและผัดข้าวที่แช่เย็นจนร่วนและฟู

สูตรคิมบับพื้นฐานโดย Baek Jong-won ที่มุ่งเน้นการปรุงรสข้าวและสาหร่ายคิมบับ ทำให้ใครก็ม้วนคิมบับได้แน่นและสำเร็จโดยไม่ต้องใช้เสื่อ

น้ำเส้นบิบิมบับรูปแบบใหม่ที่ทำได้เร็วและง่าย โดยเน้นรสชาติเข้มข้น เนื้อสัมผัสกลมกลืนจากเมล็ดงาดำบดละเอียด ใช้สัดส่วนทองคำของเครื่องปรุงพื้นฐานในครัวเรือนอย่างลงตัว

เมื่อน้ำเดือด ใส่กิมจิเปรี้ยวลงไปเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ และเพิ่มความหอมมันด้วยงาคั่วบดและน้ำมันงา ราเมียนแก้แฮงค์สไตล์เพ็ก จงวอน

การล้างรสชาติจากกิมจิสดเพื่อลดความหนักอึ้ง แต่ยังคงความกรอบ ผสมกับสแปมเค็มๆ ผัดด้วยไฟแรง ได้รสชาติสะอาดและเติมเต็มอย่างลงตัว

ลดการใช้น้ำมันในการปรุงไข่ให้ได้รสชาติเบาๆ สะอาด และเพิ่มกลิ่นหอมจากซอสซีอิ๊วต้นหอม พร้อมน้ำมันงาคั่วที่เติมในตอนท้าย เพื่อความสมดุลของรสชาติและสุขภาพที่ดี