คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ ลิม ซอง-คึน

จินมิชเย มุจิม แบบง่าย ๆ ไม่ต้องปรุงไฟ รสชาติเนียนนุ่มจนถึงคำสุดท้าย

🙋 เหมาะสำหรับ

  • ผู้ที่อยากได้จินมิชเย มุจิม ที่ยังนุ่มแม้เก็บไว้หลายวัน
  • คนที่มองหาเมนูอาหารทานเล่นแห้งที่ทำง่าย ไม่ต้องกังวลเรื่องควบคุมอุณหภูมิ

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่

  • จินมิชเย 140 กรัม
  • มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
  • โกชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อมข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาวเบา 1 ช้อนโต๊ะ

สูตร 🍳

  1. ล้างจินมิชเยด้วยน้ำเบา ๆ นวดเบา ๆ แล้วบีบน้ำออกด้วยมือ ขั้นตอนนี้ช่วยลดความเค็มเกินไปและกลิ่นไม่พึงประสงค์ พร้อมปรับเนื้อสัมผัสให้ดีขึ้น
  2. หั่นหรือฉีกจินมิชเยที่บีบน้ำออกเป็นชิ้นขนาดคำกิน
  3. ใส่มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะลงในจินมิชเยที่เตรียมไว้ แล้วคนให้ทั่ว เพื่อเคลือบเนื้อจินมิชเยให้เนียนนุ่มขึ้น
  4. ใส่โกชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากันดีจนเครื่องปรุงกระจายทั่ว
  5. สุดท้ายชิมรส แล้วเติมซีอิ๊วขาวเบา 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อเสริมรสชาติเค็มหวาน เสร็จแล้วคนเบา ๆ เพื่อให้ได้จานสุดท้าย
  1. ล้างจินมิชเยด้วยน้ำเบา ๆ แล้วบีดน้ำออกให้หมด
  2. หั่นเป็นชิ้นขนาดคำด้วยกรรไกรหรือมือ
  3. ใส่มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้ทั่วเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น
  4. ใส่โกชูจัง น้ำเชื่อมข้าวโพด และกระเทียมสับ แล้วคนเบา ๆ
  5. เติมซีอิ๊วขาวเบา 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อปรับรสชาติ แล้วคลุกให้เข้ากัน

เคล็ดลับ 💡

  • จินมิชเยมีรสชาติอุมามิอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องปรุงเพิ่ม เช่น ซุปปลาหรือน้ำมันงา ช่วยให้จานนี้สะอาดและอร่อยโดยไม่ต้องซับซ้อน
  • การล้างหนึ่งครั้งช่วยให้จินมิชเยดูดซับน้ำได้ดี ทำให้ยังคงความชุ่มชื้นและนุ่มกรอบแม้เก็บไว้หลายวัน

จงฮยอง คั่วผักตระกูลอีสุกิ น้ำสลัด

ไม่ต้องผัด แต่ใช้น้ำสลัดอุ่นๆ คลุกเคล้า ทำให้ผักตระกูลอีสุกิคงความนุ่มและชุ่มชื้นได้แม้เวลาผ่านไปนาน

15นาทีง่ายกับข้าว
ผักตระกูลอีสุกิมายองเนสเหล้าปรุงรสซีอิ๊วขาวพริกป่น
อาหารจานรองอาหารจานประจำชาติทำง่ายมาก

คัลกุกซูจินมิชเยสไตล์ Okjubu

จินมิชเยบอกเกุมรสเด็ดที่ยังคงนุ่มชุ่มฉ่ำแม้ต้มในน้ำ ใช้เป็นอาหารทานคู่ข้าวได้อย่างลงตัว

15นาทีง่ายกับข้าว
จินมิชเยโกชูจังกระเทียมซีอิ๊วขาวน้ำตาลออร์กาโนเชต
กับข้าวทำเก็บง่ายมากกินกับข้าวดี

จุง โฮยอง คั่วม้วนสาหร่ายซอสปรุงรส

กิมบับปลาหมึกผัดซอสปรุงรสแบบง่ายๆ ที่มีรสเค็มหวานสมดุลพอดี เนื้อแน่นแต่ไม่เละ ทำโดยการแช่น้ำเพียง 5 นาที โดยไม่ต้องใช้มายองเนส

10นาทีง่ายมากกับข้าว
กิมบับซอสปรุงรสน้ำเชื่อมข้าวโพดกระเทียมสับละเอียดน้ำมันงา
ทำได้ง่ายมากอาหารจานหลักยอดนิยมทานเป็นของทานเล่น

ผัดจินมีแชซีอิ๊วแบบตักกิน โดยอ็อกจูบู

ผัดจินมีแชซีอิ๊วรสเค็มหวานนุ่มละมุน ตักกินง่ายด้วยช้อน

15นาทีง่ายกับข้าว
จิมีแจมายองเนสซีอิ้วขาวเบาน้ำตาลโอลิกอชีทน้ำตาล
กับข้าวทำเก็บเนื้อนุ่มง่ายมาก

บาคจงวอน จินมิชเย บกเกุม

จานทานเล่นที่แสนอร่อย ซึ่งห่อเส้นปลาหมึกนุ่มละมุนด้วยมายองเนส แล้วคลุกเคล้ากับซอสเผ็ดหวานกลมกลืนสีทอง กลายเป็นเพื่อนรักของข้าวสวยอย่างไม่อาจต้านทานได้

15นาทีง่ายเนื้อและจานหลัก
เส้นปลาหมึกโกชูจังพริกป่นละเอียดน้ำมันงาน้ำเชื่อมข้าวโพด
ทำง่ายรวดเร็วจานที่กินกับข้าวได้เยอะจานทานเล่น

คิมบับแจงมีชีสไตล์ ลิมซองกึน

คิมบับง่ายๆ รสชาติอร่อยที่ทำจากแจงมีชีผัดเผ็ดปรุงรสด้วยซีอิ๊วแบบหลายวัตถุประสงค์และพริกเขียว พร้อมเพิ่มความเข้มข้นด้วยมายองเนสที่มีน้ำมันงาและมีความหอมหวาน

15นาทีง่ายเส้นและบุนชิก
แจงมีชีสาหร่ายคิมบับซีอิ๊วแบบหลายวัตถุประสงค์พริกเชียงยางปุ๋ยพริกแดงละเอียด
ง่ายคิมบับเผ็ดมื้อเดี่ยว