วัตถุดิบหลัก 🥩สาหร่ายแห้งเห็ดหอมเห็ดออรินจิน้ำมันงาน้ำมันงาขี้ม่อนซุปก้อนเหรียญซีอิ๊วขาวสำหรับทำซุปน้ำปลาแอนโชวี่หมักเข้มข้นกระเทียมสับผงงาขี้ม่อนต้นหอมญี่ปุ่นแท็ก 🏷️เมนูซุปทำง่ายมากอาหารเพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่สาหร่ายแห้ง 25–30 กรัมเห็ดหอม/เห็ดออรินจิ ปริมาณตามชอบน้ำมันงาหรือน้ำมันงาขี้ม่อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำ 1.8 ลิตรซุปก้อนเหรียญ 2–3 ก้อนซีอิ๊วขาวสำหรับทำซุป 2 ช้อนโต๊ะน้ำปลาแอนโชวี่หมักเข้มข้น 3–4 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะผงงาขี้ม่อน 6 ช้อนโต๊ะต้นหอมญี่ปุ่นในปริมาณที่เหมาะสมสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1แช่สาหร่ายแห้งในน้ำ2หั่นสาหร่ายที่แช่น้ำแล้วให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ โดยไม่หั่นให้ละเอียดจนเกินไป3ผัดสาหร่ายในน้ำมันงาหรือน้ำมันงาขี้ม่อน4เวลาผัดสาหร่าย อย่าเพิ่งปรุงรส สำหรับซุปสาหร่ายใส่ผงงาขี้ม่อน ให้ผัดจนกว่าสาหร่ายจะคืนตัวและดูสดชื่นขึ้น5หากมีเห็ด ให้ใส่ลงไปเพื่อใช้แทนเนื้อสัตว์6เทน้ำลงไป 1.8 ลิตร7ใส่ซุปก้อนเหรียญ 2–3 ก้อน8ต้มซุปสาหร่ายให้เดือด จากนั้นลดไฟลงแล้วเคี่ยวเบา ๆ9ใส่ซีอิ๊วขาวสำหรับทำซุป 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลาแอนโชวี่หมักเข้มข้น 3–4 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ10ใส่ผงงาขี้ม่อน 6 ช้อนโต๊ะ แล้วเคี่ยวต่อ11ใส่ต้นหอมญี่ปุ่นลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีกหน่อย1แช่สาหร่ายแห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วผัดในน้ำมันจนสาหร่ายคืนตัว2เติมน้ำและซุปก้อนเหรียญ จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเบา ๆ3ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสำหรับทำซุป น้ำปลาแอนโชวี่หมักเข้มข้น และกระเทียมสับ4ใส่ผงงาขี้ม่อนและต้นหอมญี่ปุ่น จากนั้นเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อยเป็นอันเสร็จเรียบร้อยเคล็ดลับ 💡หากปรุงรสสาหร่ายตั้งแต่ตอนผัด สาหร่ายจะเหี่ยวและไม่คืนตัว ดังนั้น สำหรับซุปสาหร่ายใส่ผงงาขี้ม่อน สิ่งสำคัญคือต้องผัดจนกว่าสาหร่ายจะคืนตัวและดูสดชื่นขึ้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการเมนูซุปที่ทำได้ง่าย ๆ.⭐ผู้ที่ต้องการทำซุปสาหร่ายโดยไม่ใส่เนื้อวัว⭐ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติหอมมันของงาขี้ม่อน