วัตถุดิบหลัก 🥩
สาหร่ายแห้งเนื้อวัวเหล้าปรุงรสซอสปรุงรสสำหรับซุปกระเทียม
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
วิธีปรุงซุปสาหร่ายเนื้อวัวรสเข้มข้นที่ต้องเคี่ยวเป็นเวลานานให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติจัดจ้าน โดยใช้ฟังก์ชันความดันสูงในหม้อหุงข้าวเพียง 30 นาที
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ไม่มีเวลาหรือความสะดวกในการต้มซุปสาหร่ายนานๆ บนเตาแก๊ส เช่น ในวันเกิดหรือช่วงเวลาเร่งด่วน
- ⭐ ผู้ที่ต้องการรสชาติสาหร่ายที่นุ่มลื่น ละลายในปากได้ทันที โดยไม่ต้องกินสาหร่ายแข็งๆ ที่ขรุขระ
- ⭐ ผู้เริ่มต้นทำอาหารที่ต้องการได้รสชาติซุปเนื้อวัวเข้มข้นด้วยวัตถุดิบเพียงเล็กน้อยและขั้นตอนการปรุงที่ง่าย ไม่ต้องเสี่ยงต่อความผิดพลาด
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- สาหร่ายแห้งปริมาณพอเหมาะ
- เนื้อวัวสำหรับต้มซุปปริมาณพอเหมาะ
- เหล้าปรุงรส (มิริม) นิดหน่อย
- ซอสปรุงรสสำหรับซุป นิดหน่อย
- กระเทียมสับ นิดหน่อย
- เกลือ นิดหน่อย
- น้ำ ปริมาณพอเหมาะ
สูตร 🍳
- นำสาหร่ายแห้งแช่น้ำให้พองตัวเต็มที่ก่อนแล้วล้างเบาๆ ใต้น้ำไหล แล้วสะเด็ดน้ำให้หมด ใส่ตะแกรงให้แห้ง
- ใส่น้ำลงในหม้อหุงข้าวตามปริมาณที่เหมาะสม จากนั้นใส่สาหร่ายที่แช่แล้วและเนื้อวัวสำหรับต้มซุปลงไปโดยไม่ต้องผ่านขั้นตอนใดๆ
- ใส่เหล้าปรุงรส ซอสปรุงรสสำหรับซุป และกระเทียมสับตามสัดส่วนที่กำหนดลงในหม้อ แล้วคนเบาๆ ให้เข้ากัน
- ปิดฝาหม้อให้แน่น ตั้งโหมดปรุงแบบหลากหลาย (มัลติเวล) ตั้งเวลา 30 นาที แล้วเริ่มต้ม
- หลังจาก 30 นาที แรงดันจะลดลงอย่างสมบูรณ์ และการต้มเสร็จสิ้น ให้เปิดฝาหม้อ ตรวจสอบรสชาติของน้ำซุป แล้วเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น
- ใส่สาหร่ายที่สะเด็ดน้ำแล้วและเนื้อวัวสำหรับต้มซุปลงในหม้อหุงข้าว
- เติมน้ำ พร้อมกับเหล้าปรุงรส ซอสปรุงรสสำหรับซุป และกระเทียมสับ แล้วตั้งโหมดปรุงแบบหลากหลาย 30 นาที
- เมื่อต้มเสร็จ ตรวจสอบสภาพน้ำซุป แล้วปรับรสโดยเติมเกลือให้ได้รสที่ชอบ
เคล็ดลับ 💡
- บางสูตรซุปสาหร่ายอาจใส่หัวหอม แต่หากไม่ต้องการรสหวานอมเปรี้ยวเฉพาะตัวของหัวหอมที่กระจายไปทั่วซุป ควรตัดหัวหอมออกอย่างเด็ดขาด เพื่อรักษาความสะอาดของรสชาติซุปสาหร่าย
- การต้มด้วยแรงดันสูงจะทำให้สาหร่ายละลายเป็นเนื้อละเอียดและนุ่มลื่นเหมือนต้มบนเตาแก๊สเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง แต่ทำได้ในเวลาอันสั้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeซุปสาหร่ายเนื้อวัวโดย เพ็ก จงวอน
สูตรซุปสาหร่ายเนื้อวัวที่ผัดเนื้อวัวและสาหร่ายในน้ำมันงาก่อน ปรุงรสด้วยโชยุให้เข้าเนื้อ จากนั้นใช้โชยุและน้ำปลาผสมกันเพื่อดึงรสอูมามิให้ออกมาอย่างลึกซึ้ง
สาหร่ายเนื้อวัวน้ำมันงาโชยุน้ำปลา
ง่ายมากอาหารบ้านๆเมนูซุป
YouTubeซุปสาหร่ายใสสไตล์เพ็ก จงวอน (Baek Jong-won's Clear Seaweed Soup)
ซุปสาหร่ายใสรสกลมกล่อมที่ทำง่ายสุดๆ ต้นทุนเพียง 300 วอนต่อหม้อ โดยใช้รสชาติอร่อยตามธรรมชาติของสาหร่ายล้วนๆ โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์หรือน้ำมันงา
สาหร่ายน้ำปลากระเทียมสับซีอิ๊วสำหรับทำซุป
ง่ายสุดๆเมนูซุปรสกลมกล่อม
YouTubeคุณพี่ตุ๊กตัก ซุปสาหร่ายหอยลาย
ซุปสาหร่ายที่ปรุงด้วยหอยลายสดและสาหร่ายที่แช่น้ำจนนิ่ม โดยใช้ซอสปรุงรสและน้ำปลาหมึกเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น แล้วเติมน้ำเพิ่มเมื่อของเหลวลดลง ทำให้ได้รสชาติลึกซึ้งโดยไม่ต้องผัด
สาหร่ายหอยลายซอสปรุงรสน้ำปลาหมึกกระเทียม
อาหารซุปซุปแก้เมารสชาติสดชื่น
YouTubeสุกี้เนื้อวัวสไตล์ ง่ายๆ ของเชฟโรงเรียน
ซุปเนื้อวัวและสาหร่ายมีดที่ใช้น้ำซาวข้าวและน้ำปลาหมูเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืนอย่างเต็มที่
เนื้อวัวสาหร่ายมีดน้ำมันงากระเทียมสับมิริน
อาหารต้มอาหารบ้านอาหารฉลองวันเกิด
YouTubeคุณตูดักฮยอง ซุปมีอิกล้วยกับหอยกาบ
ผัดมีอิกล้วยด้วยน้ำมันถั่วเหลืองจนหอมหวาน จากนั้นใส่ซุปหอยกาบและเนื้อหอยกาบเต็มๆ ต้มจนเข้มข้น ได้รสชาติซุปที่ใสสะอาดและลึกซึ้ง
น้ำมันถั่วเหลืองซอสปรุงรสสำหรับต้มมีอิกล้วยหอยกาบแดง
อาหารซุปอาหารทะเลมื้ออาหารที่อิ่มหนัก
YouTubeสติ๊กเกอร์เชฟ ซุปสาหร่ายใส่
ซุปสาหร่ายที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ทำจากสาหร่ายผัดด้วยน้ำมันงาและน้ำซุปไข่พืชเพียงอย่างเดียว ให้รสชาติลึกซึ้งและสะอาด
สาหร่ายแห้งน้ำมันงาน้ำซุปไข่พืชซอสปรุงรสสำหรับซุปกระเทียมสับ
มังสวิรัติรสชาติเบาๆซุปเช้า