คุณบ๊กจงวอน ซุปเนื้อสาหร่าย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• สาหร่ายแห้งจะขยายตัวมากเมื่อแช่น้ำ ดังนั้นอย่าใส่เกินขนาดตั้งแต่แรกเพื่อป้องกันไม่ให้ปริมาตรมากเกินไป
• การปรุงรสเนื้อสัมผัสด้วยซอสถั่วเหลืองก่อนต้มเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้รสชาติซุปและเนื้อสมดุล
• หากไม่มีน้ำปลา สามารถใช้ซอสถั่วเหลืองเพียงอย่างเดียวได้ แต่การใส่น้ำปลาเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความลึกและความซับซ้อนของรสชาติอย่างมาก
• สำหรับเนื้อที่แข็ง ควรต้มนานขึ้นเพื่อให้เนื้ออ่อนนุ่มและรสชาติซึมเข้าสู่ซุปได้ลึกยิ่งขึ้น