ซุปสาหร่ายสไตล์คิมแดซอก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การแช่สาหร่ายแล้วนวดด้วยมิรินก่อนล้าง จะช่วยกำจัดกลิ่นคาวเฉพาะตัวของสาหร่ายได้อย่างมหัศจรรย์ พร้อมปรับเนื้อสัมผัสให้ดีขึ้น
• อย่าผัดสาหร่ายในน้ำมันงา ควรต้มสาหร่ายโดยตรงในน้ำซุปตั้งแต่ต้น ช่วยป้องกันความมันและรักษาน้ำซุปให้เบาสบาย สดชื่น
• ใช้ผงเมล็ดผักชีฝรั่งไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะต่อ 4 ที่ หากใช้มากเกินไปจะทำให้น้ำซุปข้นเกินไปและอาจทำให้รู้สึกไม่สบาย
• หลีกเลี่ยงการใส่โกชูจังหรือซีอิ๊วมากเกินไป เพราะอาจทำให้สีซุปขุ่นมัว ควรพึ่งพาซุปเหรียญเป็นฐานรสชาติอุมามิ และปรับรสเพียงด้วยเกลือเพื่อให้ได้รสชาติที่บริสุทธิ์

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำน้ำซุปเข้มข้นที่บ้านด้วยส่วนผสมพื้นฐานในครัวเรือน โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากทะเล.
• ⭐ผู้ที่แพ้กลิ่นคาวของสาหร่าย และต้องการวิธีเตรียมที่สะอาดและมีประสิทธิภาพ.
• ⭐ผู้ที่มองหาซุปบำรุงร่างกาย กลิ่นหอม รสเข้มข้น เหมาะสำหรับงานวันเกิดหรืออาหารเช้า.