ยูน จูโม่ บีฟย่างหมักเร็ว

• เนื้อวัว (เนื้อสะโพก เนื้อสันนอก เนื้อหน้าอก เป็นต้น) 300 กรัม
• ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว (ซีอิ๊วเกาหลี) 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซีอิ๊วหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• โซจู (หรือเหล้าข้าวแบบดั้งเดิม) 50 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอัดลมเลมอน 100 มิลลิลิตร
• ต้นหอมตามชอบ
• น้ำมันงา 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมญี่ปุ่นใส่ประมาณหนึ่งกำมือ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การผสมซีอิ๊วขาวเล็กน้อยลงในซีอิ๊วขาวจะช่วยเสริมรสชาติของถั่วแบบดั้งเดิม และเพิ่มความกลมกลืนของรสอูมามิที่สะอาด
• การใช้โซจูหรือเหล้าข้าวแบบดั้งเดิมจะเพิ่มกลิ่นหอมของเมล็ดข้าวอย่างเบามาก
• ความเปรี้ยวอ่อน ๆ และฟองคาร์บอนเนตในน้ำอัดลมเลมอนจะช่วยสมดุลกับรสไขมันของเนื้อวัว ทำให้รสชาติของเนื้อดีขึ้น
• น้ำหมักไม่เค็มเกินไป และไม่ไหม้ง่ายบนกระทะ จึงเหมาะสำหรับการย่างที่บ้านโดยไม่ต้องเครียด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทานบาร์บีคิวเนื้อหมักอร่อย ๆ ที่บ้านด้วยความพยายามน้อยที่สุด.
• ⭐คนที่มองหาสูตรน้ำหมักระดับสูงที่ช่วยลดความมันของเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ⭐บุคคลที่ต้องการเมนูรองรับที่สง่างามมาคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมหรือไฮบอล