วัตถุดิบหลัก 🥩เนื้อวัวส่วนสันนอกแป้งสาลีไข่ชัมนามูลยอดงาซีอิ๊วขาวเกาหลีน้ำปลาทูน่าพริกป่นเกาหลีต้นหอมซอยน้ำส้มสายชูน้ำเชื่อมพลัมแท็ก 🏷️เมนูต้อนรับแขกจอนเมนูเนื้อ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่เนื้อวัวส่วนสันนอกหรือส่วนสะโพก 200 กรัมเกลือเล็กน้อยพริกไทยเล็กน้อยน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะแป้งสาลี 1/2 ถ้วยไข่ 2 ฟองชัมนามูล 1 กำมือยอดงา 1 กำมือซีอิ๊วขาวเกาหลี 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำปลาทูน่า (หรือน้ำปลาปู) 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะพริกป่นเกาหลี 1 ช้อนชาต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะงาขาวคั่ว มาก ๆน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมพลัม 1 ช้อนโต๊ะสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1ใช้กระดาษทิชชูซับเลือดบนผิวเนื้อวัวส่วนยอกจอนให้สะอาด2โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่วเนื้อ จากนั้นทาด้วยน้ำมันงาบาง ๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม หมักไว้3หลังจากหมักแล้ว ชุบแป้งสาลีบาง ๆ ให้ทั่ว จากนั้นชุบไข่ที่ตีไว้ให้ชุ่ม4ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลางอ่อน นำเนื้อลงทอดด้านละเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง สุกดี5ล้างชัมนามูลและยอดงาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ในชามผสม6ใส่ซีอิ๊วขาวเกาหลี น้ำปลาทูน่า น้ำตาลทราย พริกป่นเกาหลี ต้นหอมซอย น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อมพลัม และน้ำมันงา โรยงาขาวคั่วมาก ๆ คลุกเบา ๆ ระวังไม่ให้ช้ำ เสิร์ฟพร้อมยอกจอน1ซับเลือดเนื้อ หมักด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันงา2ชุบแป้งและไข่ แล้วทอดในกระทะจนเหลืองทองทั้งสองด้าน3หั่นชัมนามูลและยอดงา คลุกกับซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำมันงา น้ำเชื่อมพลัม และงาขาว4ห่อยอกจอนกับสลัดชัมนามูล คำเดียวเพลินเคล็ดลับ 💡ก่อนทอดยอกจอน ทาเนื้อด้วยน้ำมันงาเล็กน้อย จะช่วยให้กลิ่นหอมเนื้อเข้มข้นขึ้น และรักษาน้ำในเนื้อได้ดีสลัดชัมนามูลควรใช้น้ำมันงาแทนน้ำมันงาธรรมดา เพราะจะช่วยให้ผักมีความสดชื่นและกลิ่นฉุนพอดีใส่งาขาวคั่วมาก ๆ ตามแบบฉบับยาย จะทำให้สลัดหอมและรสชาติดีขึ้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐สำหรับผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงชั้นเลิศเพื่อจับคู่กับมากอลลีหรือสุราพื้นบ้าน⭐สำหรับผู้ที่มองหาสูตรแพนเค้กเนื้อที่ไม่มีพลาด เหมาะสำหรับวันเทศกาลหรือวันพิเศษ.