วัตถุดิบหลัก
หัวไชเท้าหมูสามชั้นเต้าเจี้ยวหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นกระเทียมข่าซอสแดงผงพริกไทยแดงน้ำปลาแห้งปลาแห้งน้ำเชื่อมถั่วลิสง
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
สูตรคัลกุกซูไม่ใส่น้ำ ใช้ความชื้นจากผักและรสชาติของเต้าเจี้ยวปรุงให้เนื้อนุ่ม พร้อมด้วยกะหล่ำปลีผัดเผ็ดหวานสไตล์ร้านดัง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- แม้ไม่ใส่น้ำเลย แต่หัวหอมใหญ่ ต้นหอมญี่ปุ่น และผักอื่นๆ จะปล่อยน้ำออกมาเพียงพอ ทำให้ไม่ไหม้ จึงสามารถตั้งไฟอ่อนได้อย่างปลอดภัย
- ควรบีดน้ำจากหัวไชเท้าให้หมดที่สุด เพื่อรักษาความกรอบและเคี้ยวเพลินเฉพาะตัวของกะหล่ำปลีผัดสไตล์ร้านดัง
- การทาเต้าเจี้ยวให้บางและสม่ำเสมอจะช่วยลดกลิ่นคาวของหมู และทำให้รสชาติเข้าถึงเนื้อภายในอย่างเหมาะสม
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่อยากลองทำคัลกุกซูเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำแบบไม่ล้มเหลวที่บ้าน
- ผู้ที่อยากได้กะหล่ำปลีผัดกรอบหวานเผ็ด ที่ทำพร้อมกับคัลกุกซูในครั้งเดียว.
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- หมูต้มไม่ใช้น้ำสไตล์ Ttukdak Hyung
- ซูยุกไร้น้ำสไตล์ Kim Jin-soon
- คัลกุกซูน้ำไม่ต้องใส่ แบบ Ttukdak Hyung
- หมูต้มไม่ใช้น้ำสไตล์ซองชีคยอง
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook หมูแกะตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำจากน้ำผัก
- ซูยุกใบสนไร้น้ำของ Kim Dae-seok
- ไก่ตุ๋นไร้น้ำสไตล์ซองชีคยอง
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God
- คัลกุกซูผักเห็ดป่าสไตล์ Striker Chef
- ซูยุกหมูสามชั้นแอปเปิลแบบน้ำน้อย โดย Aha Bujang
