วัตถุดิบหลัก
เนื้อเยื่อวัว (ซูกูเร)เนื้อสันคอวัวโกชูการุน้ำซุปกระดูกวัวทเวนจัง (เต้าเจี้ยวเกาหลี)น้ำปลาปลากะตักหมักซุปซีอิ๊วใบกะหล่ำปลีนอก (อูก็อจี)ถั่วงอกหัวโตผงน้ำซุปเนื้อวัว (แดชิดา)
ซูกูเร กุกบับ รสเผ็ดกลมกล่อม ทำโดยการผัดเนื้อเยื่อวัวลวกและเนื้อสันคอวัวกับโกชูการุและเต้าเจี้ยวเกาหลี จากนั้นเคี่ยวในน้ำซุป